bookmark_border3 อาหารเสี่ยงไขมันพอกตับ

โรคไขมันพอกตับ เป็นหนึ่งในโรคที่เรียกได้ว่าเกิดขึ้นบ่อย และมีความอันตรายต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก โดยโรคนี้เป็นโรคที่เกิดขึ้นได้จากการที่ร่างกายของเรามีการสะสมไขมันมากเกินไป

อาหารเสี่ยงไขมันพอกตับ จนส่งให้ไขมันส่วนเกินนั้นไปเกาะอยู่ตามตับของเราและส่งผลให้เราเสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้นั่นเอง นอกจากนี้ยังเป็นโรคที่อาจเกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นทั้งผู้ชาย หรือแม้กระทั่งผู้หญิงเองก็ตาม

ถึงแม้ว่าโรคนี้จะดูเป็นโรคที่ไม่ได้มีความร้ายแรง แต่รู้หรือไม่ว่า หากเราปล่อยไว้นั้นก็อาจทำให้ร่างกายของเราได้รับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคตับอักเสบ และโรคมะเร็งตับได้ ในปัจจุบันนี้โรคไขมันพอกตับเป็นที่ยังไม่มียารักษา มีเพียงแต่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน หรือการออกกำลังกายให้ดีที่สุด

ก็สามารถช่วยบดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค และช่วยลดอาการของโรคได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจจะทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า โรคนี้เป็นโรคที่อาจเกิดขึ้นได้จากพฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหาร ดังนั้น วันนี้เราก็จะพาทุกคนไปดูกันว่า จะมีอาหารประเภทไหนกันบ้างที่ทำให้เรามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันพอกตับ ไปดูกันเลย 

  • อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่สูงมาก ๆ

แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้ล้วนแต่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันพอกตับกันทั้งนั้น เนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวสูง ไม่ว่าจะเป็น ของทอด ไอศรีม รวมไปถึงอาหารที่มีไขมันเยอะ ๆ ซึ่งอาหารเหล่านี้หากเราทานเป็นประจำจะยิ่งเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นไขมันพกตับได้ง่าย เนื่องจากว่าจะทำให้ไขมันนั้นเข้าสู่ร่างกายเยอะ จนทำให้ไขมันไปเกาะอยู่ตามตับนั่นเอง ดังนั้น สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารเหล่านี้ ก็ควรที่จะเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรทานเยอะเกินไป เพราะจะยิ่งเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคได้ง่าย 

  • อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยว พิซซ่า ของหวาน ขนมปัง รวมไปถึงน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลอยู่เยอะ ซึ่งอาหารเหล่านี้ก็ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันพอกตับได้ง่าย ดังนั้น เพื่อลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่าย ควรเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เป็นตัวที่คอยกระตุ้นให้เกิดโรคนั่นเอง

  • ของทอด

แน่นอนว่าอาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่หลาย ๆ คนนั้นชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก เพราะเป็นอาหารที่สามารถหาทานกันได้ง่าย ทำกินก็ง่ายอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารประเภทนี้ล้วนเป็นหนึ่งในอาหารที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายทำให้ร่างกายได้รับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายได้ง่าย ที่ไม่ใช่เพียงแค่โรคไขมันพอกตับ เพราะขอทอดล้วนแต่มีไขมัน ซึ่งอาจทำให้ร่างกายของเรานั้นสะสมจนส่งผลให้ไปเกาะอยู่ตามตับของเรานั่นเอง  

 

สนับสนุนโดย  เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก

bookmark_borderปัญหาความงาม

เรื่องราวหน้าปกของเราคือการสำรวจความงามในทุกรูปแบบ เราพบสิ่งนี้ในผู้หญิงห้าคนบนหน้าปกของเรา ในการประชุมโต๊ะกลมที่เราจัดร่วมกับพวกเธอ ในการสนทนาเกี่ยวกับมาตรฐานความงามของผู้ชาย และในธุรกิจขนาดเล็กในบัลติมอร์ที่ส่งเสริมการดูแลตนเองและการยอมรับในแต่ละวัน ข้อสรุปของเรา? ความงามมีอยู่ทุกที่ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าจะดูที่ไหนจะเป็นอย่างไร

ถ้าคุณถูกขอให้ตั้งชื่อคนที่สวยงามในวัฒนธรรมของเราในวันนี้ คุณจะนึกถึงใคร? นางฟ้าวิคตอเรียซีเคร็ท ดารา YouTube ยอดนิยม? ไอดริส เอลบา? ใช่ พวกเขาทั้งหมด “สวย” แต่บ่อยครั้งที่คำจำกัดความของเราเกี่ยวกับคำนั้นแคบเกินไป 

ไม่ว่าจะเป็นผิวพอร์ซเลนของฝรั่งเศสในสมัยศตวรรษที่ 18 ซิลลูเอทที่เพรียวบางและผมหยักศกของยุค 20 หรือรูปนาฬิกาทรายที่ได้รับความนิยมในยุค 50 แนวคิดเรื่องอุดมคติทางกายภาพโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงได้พัฒนาไปตามกาลเวลา แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คือ ผู้หญิงจำเป็นต้องดำเนินชีวิตตามมาตรฐานที่เป็นไปไม่ได้เหล่านั้นเพื่อที่จะรู้สึกสวยงาม มาตรฐานความงามเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา แม้กระทั่งในช่วงชีวิตของเรา (คิดว่าคิ้วบางแบบดินสอของยุค 90 และใบหน้าที่โค้งมนอย่างสมบูรณ์แบบของ Kardashians ที่ได้รับความนิยมเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา)

แต่ตอนนี้มีริ้วรอยใหม่: เราอยู่ในโลกที่ทุกสิ่งสามารถปลอมแปลงหรือแก้ไขได้ ความไม่สมบูรณ์หรือข้อบกพร่องเล็กน้อยสามารถหายไปได้ด้วยการปัดนิ้วหรือแอปโทรศัพท์ที่ถูกต้อง และสาว ๆ ก็โตมากับเทคโนโลยีนี้ ถูกสอนมาตั้งแต่เด็กให้เปลี่ยนตัวเอง  เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก  ให้สวย 

สื่อมวลชนเป็นผู้นำในการนำเสนอและเฉลิมฉลองอุดมคติเหล่านี้ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่สามารถบรรลุได้ และมักจะมีลักษณะสมมาตร ผอมบาง และขาว รูปภาพที่เราถูกบอกให้แยกแยะจากบริษัทใหญ่ คนดัง หรือฟีด Instagram มักจะถูกแต่งด้วย Photoshop อย่างหนักและประมวลผลผ่านตัวกรองจำนวนมาก อันตรายที่แท้จริงเริ่มต้นเมื่อเราเริ่มเปรียบเทียบตัวเรากับภาพเหล่านี้ เราไม่ได้เกิดมาพร้อมกับความไม่มั่นคง เราถูกสอนให้ไม่ปลอดภัย เราว่าช่างมันเถอะ เรากำลังทุ่มเทประเด็นนี้ทั้งหมดให้กับความจริงที่ว่าความงามมีหลายมิติและเป็นส่วนตัวอย่างลึกซึ้ง

ความจริงก็คือความงามนั้นมีอยู่จริง ซึ่งมีอยู่ในตัวเราทุกคนโดยธรรมชาติ และยิ่งเราใช้ฟิลเตอร์น้อยลงเท่าใด ความสง่างามภายในของเราก็ยิ่งเปล่งประกายออกมาได้ชัดเจนมากขึ้นเท่านั้น เมื่อคุณมองความงามผ่านเลนส์นั้น ไม่มีที่ว่างสำหรับการวิพากษ์วิจารณ์หรือการปฏิเสธที่รุนแรง (ตะโกนไปที่นิตยสาร Travel + Leisure ซึ่งทำให้บัลติมอร์เป็นเมืองที่น่าเกลียดที่สุดในประเทศ) เราคิดว่าบัลติมอร์สวยงามในความหลากหลาย ความคิดสร้างสรรค์ และความอ่อนน้อมถ่อมตน

เราพบสิ่งเหล่านั้นทั้งหมดและอื่นๆ อีกมากมายในการสนทนาที่มีชีวิตชีวาและตรงไปตรงมาเกี่ยวกับมาตรฐานความงามในหมู่ผู้หญิงในท้องถิ่นห้าคน และใช่ แม้ว่าครีมทาผิวที่ดีหรือการให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสมสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ได้ แต่ความงามนั้นไม่ได้เป็นเพียงรูปลักษณ์และความรู้สึกที่มากกว่า ดังนั้นจงใช้เวลาเพื่อเฉลิมฉลองให้กับตัวเองและกันและกัน ดังที่เราเป็น และตามที่ควรจะเป็น มีอำนาจ

bookmark_borderเราเริ่มรู้สึกถึงบางสิ่งที่รู้สึกเหมือนอิ่ม Solveig Argeseanu

Solveig Argeseanu “เป็นไปได้สำหรับบางคนในบางสถานการณ์ที่โซเชียลมีเดียอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของพวกเขา แต่นั่นเป็นเพียงปัจจัยเดียวเท่านั้น”

เธอกล่าวเสริม จำนวนอิทธิพลที่โซเชียลมีเดียมีต่อเรานั้นแตกต่างกันไปตาม

แต่ละบุคคล Melissa Atkinson อาจารย์ด้านจิตวิทยาที่ University of Bath สหราชอาณาจักรกล่าว “มีความแตกต่างกันมากมายในแง่ของวิธีที่เราตอบสนองต่อภาพโซเชียลมีเดีย ในแง่ของกระบวนการทางชีววิทยาและจิตวิทยาของเราเอง”

เธอกล่าว บางคนมีรางวัลตอบแทนสูงกว่าสำหรับตัวชี้นำอาหาร เช่น ที่สมองส่งสัญญาณความสุขหลังจากเห็นอาหารบางชนิด Atkinson กล่าว คนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อสัญญาณอาหารไม่ว่าจะเห็นที่ใด

แต่ถึงแม้จะไม่มีคำตอบที่แน่ชัด นักวิจัยกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้โซเชียลมีเดียมีอิทธิพลต่ออาหารของเราในทางบวก ตัวอย่างเช่น Tessitore ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้อาหาร

เพื่อสุขภาพดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นบนโซเชียลมีเดีย เธอสร้างเพจ Twitter สองหน้าที่มีรายละเอียดเหมือนกัน หน้าหนึ่งมีผู้ติดตาม 23 คน ในขณะที่อีกหน้ามีมากกว่า 400,000 คน ทั้งสองบัญชีเผยแพร่ทวีตเดียวกันเกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ เธอแสดงให้ผู้เข้าร่วมดูหนึ่งในสองบัญชี และเมื่อถูกถามในภายหลังว่าพวกเขามีแนวโน้มจะกินสลัดอย่างไร ผู้ที่เห็นบัญชีที่มีผู้ติดตามมากกว่ามีแนวโน้มที่จะอยากกินสลัดมากกว่า

นี่เป็นเพราะยิ่งเราคิดว่ามีคนมีอิทธิพลมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะได้รับอิทธิพลจากพวกเขาเองมากขึ้นเท่านั้น Tessitore กล่าว แม้ว่าการค้นพบนี้ไม่ได้สะท้อนถึงความเป็นจริง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเรามักจะเห็นข้อมูล รูปภาพ และทวีตมากมาย เรายังคงสังเกตเห็นและประมวลผลจำนวนผู้ติดตามในบัญชี Twitter ได้ Tessitore กล่าว ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีเหมือนกัน ผล

แต่ในขณะนี้ เรายังห่างไกลจากความสามารถในการผลักดันผู้คนไปสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยโพสต์เกี่ยวกับสลัดและนำผู้คนออกจากภาพที่ทรงพลังของโปรตีนที่หลั่งออกมา “เรากำลังต่อสู้กับวิวัฒนาการหลายปีที่นี่” Pancer กล่าว “มีเหตุผลหนึ่งที่เราพัฒนาขึ้น

เพื่อมองหาอาหารที่มีแคลอรีสูงในสภาพแวดล้อมที่ขาดแคลนอาหาร แต่การรับประทานอาหารที่รู้สึกดีนั้นทำให้เข้าใจผิด ตอนนี้เราจำเป็นต้องหาวิธีปรับเทียบใหม่”

Pancer ค้นพบในงานวิจัยของเขาว่า ทันทีที่เราอธิบายว่าทำไมการเห็นรูปถ่ายของเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดจึงรู้สึกดี เอฟเฟกต์ความรู้สึกดีๆ จะหายไป กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้าเราเข้าใจว่าเราถูกโปรแกรมทางชีวภาพให้รู้สึกดีเมื่อเห็นรูปถ่ายของเบอร์เกอร์ บางทีเราอาจมีแนวโน้มที่จะได้รับอิทธิพลจากมันน้อยลง ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง เขาและทีมของเขาได้ขอให้ผู้เข้าร่วมดูวิดีโอหนึ่งในสองวิดีโอ

วิดีโอหนึ่งที่มีแคลอรี่น้อย และอีกวิดีโอหนึ่งสำหรับอาหารแคลอรี่หนาแน่น ผู้ที่ดูอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้นรู้สึกเป็นบวกมากขึ้นในภายหลัง ในส่วนที่สองของการศึกษา เขาบอกผู้เข้าร่วมว่าความรู้สึกของพวกเขาไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่พวกเขากำลังจะได้เห็น แต่เป็นเสียงที่กระตุ้นอารมณ์ความถี่ต่ำที่กำลังเล่นอยู่ ซึ่งเป็นเสียงที่มนุษย์ไม่สามารถตรวจพบได้ ในขณะที่กลุ่มที่สองไม่มีอิทธิพล

ผู้ที่ได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับเสียงจะไม่มีแนวโน้มที่จะรายงานว่าพวกเขาจะมีส่วนร่วมกับวิดีโอบนโซเชียลมีเดียหลังจากดูวิดีโออาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ท้ายที่สุด เมื่อเราคลิกออกจากโซเชียลมีเดียและกลับสู่ชีวิตจริง อิทธิพลมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่เรากิน  เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก   และวิธีการกินยังคงแข็งแกร่งกว่ามาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

“ฉันคาดหวังว่าตัวชี้นำอาหารจะแข็งแกร่งขึ้น” Argeseanu กล่าว “เราไม่ได้มีส่วนร่วมในลักษณะเดียวกันเมื่อเลื่อนดูรูปภาพ และเรามีส่วนร่วมไม่นาน นอกจากนี้ งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าหากเราเลื่อนดูรูปภาพจำนวนมาก เราเริ่มปรับแต่งภาพเหล่านั้น เราเริ่ม รู้สึกอิ่มเอิบ เหมือนเรากินหมด” อย่างน้อย หากคุณเลือกที่จะเพลิดเพลินกับงานฉลองเหล่านี้บน Instagram เท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องคลายเข็มขัดนิรภัย